La Casa de Santa Cruz fue escenario de una charla y demostración sobre las propiedades de las algas marinas santacruceñas que estuvo brindada por los profesionales del emprendimiento Sur Alga. Se obtienen en las costas de Caleta Olivia y se utilizan en la elaboración de productos alimenticios y cosméticos.

La apertura estuvo a cargo del Director del Organismo Provincial, Mario Metaza quien agradeció a los presentes su asistencia y a los responsables de la firma por elegir a la Casa provincial para tal presentación.

Por su parte Ana Manzanares, responsable de Sur Alga y el farmacéutico Diego Manzanares, expusieron sobre los beneficios y propiedades de las algas marinas tanto para su utilización en cosmética como en nutrición.

Las algas son obtenidas especialmente en la localidad de Caleta Olivia al destacar que las costas patagónicas “son una de las menos polucionadas del planeta, lo que permite obtener materia prima de excelente calidad natural.

Las algas absorben del mar sales, minerales, calcio, fósforo, yodo y vitaminas que contribuyen a obtener un producto de invalorable calidad para favorecer una vida más sana y natural.

Además sobre las características resaltaron “el alto contenido en proteínas vegetales, la total carencia de colesterol, se mantienen sin aditivos químicos, pues se deshidratan de manera completa para su conservación, mientras que los productos comestibles trabajan con planchas de Phorphyra, que se utilizan para la preparación de sushi o para tostar, Phorphyra molida para preparar buñuelos, sopas, canapés y arroces, harina de proteínas vegetales, cápsulas de algas para adelgazar, broncearse y tonificar la piel de manera natural y además pueden ser utilizadas como alimento animal”.

Asimismo en lo que se refiere a cosmética, en base a estos frutos marinos “se elaboran geles, cremas, jabones y bronceadores, reductores, anticelulíticos; eliminación de acné, nutriente, humectante y tonificador de la piel, descongestivos y post solar.
 

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Publicado en el Diario Crónica (07/05/06)